งานของนักจุลชีววิทยา Rachel Dutton มุ่งเน้นไปที่ระบบนิเวศของแบคทีเรียในเปลือก
การวิจัยของ Rachel Duttonนั้นวิเศษมากโดยการออกแบบ สล็อตเว็บตรงไม่ผ่านเอเย่นต์ นักจุลชีววิทยาแห่งมหาวิทยาลัยแคลิฟอร์เนีย ซานดิเอโกใช้เปลือกชีสเพื่อศึกษาว่าจุลินทรีย์ก่อตัวอย่างไรในชุมชน
ดัตตันซึ่งมีความสนใจมาอย่างยาวนานว่าแบคทีเรียและจุลินทรีย์อื่นๆ มีปฏิสัมพันธ์กันอย่างไร ได้รับแรงบันดาลใจในการศึกษาของเธอเมื่อหลายปีก่อนขณะไปเยี่ยมชมห้องทดลองทางชีววิทยาทางทะเลในวูดส์โฮล รัฐแมสซาชูเซตส์ ในบึงเกลือนั้นมีแบคทีเรียหลายสายพันธุ์ อาร์เคีย และจุลินทรีย์อื่นๆ ก็เติบโตเป็นเสื่อหนาหลายชั้น พวกเขาจะเหมาะสำหรับการศึกษาจุลินทรีย์ในกลุ่ม ยกเว้นสิ่งหนึ่ง: สิ่งมีชีวิตจำนวนมากที่เจริญเติบโตในเสื่อเหล่านั้นจะไม่เติบโตในการถูกจองจำ Dutton ต้องการชุมชนจุลินทรีย์ที่เธอสามารถแยกแยะ จัดการ และสร้างใหม่ได้ในห้องทดลอง
สารละลายนี้มาพร้อมกับชีสก้อนหนึ่งจากฝรั่งเศส เมื่อผ่าออก เปลือกของมันเตือนดัตตันถึงเสื่อจุลินทรีย์บนบึงเกลือชายฝั่ง “ฉันเอาชีสชิ้นหนึ่งเข้าไปในห้องแล็บแล้วใส่มันไว้ใต้กล้องจุลทรรศน์” เธอกล่าว “ทุกสิ่งที่ฉันกำลังมองหาในชุมชนจุลินทรีย์มีอยู่”
Dutton และเพื่อนร่วมงานได้ทำการวิเคราะห์ทางพันธุกรรมของ 137 ชีสจาก 10 ประเทศ และระบุแบคทีเรียและเชื้อรา 24 สกุลที่พบได้ทั่วไปในชีสและจะเติบโตในห้องปฏิบัติการ ทีมรายงานในปี 2014 ในวารสารCell
ในช่วงเริ่มต้น สมาชิกในชุมชนรวมแบคทีเรีย Proteobacteria และLeuconostocรวมทั้งยีสต์ Candida ที่พบได้ทั่วไปในน้ำนมดิบ ภายในหนึ่งสัปดาห์Staphylococcusได้ครอบงำ Proteobacteria เมื่อชีสสุก เบรวิ แบคทีเรียม และแบรคีแบคทีเรียมบวกกับเชื้อราเพ นนิซิลเลียม และสโคปูลาริโอป ซิส ก็กลายเป็นสิ่งมีชีวิตที่โดดเด่นของเปลือก รูปแบบนั้นเกิดขึ้นเมื่อสิ่งมีชีวิตเหล่านั้นรวมตัวกันในชีสในห้องแล็บ
ผู้ผลิตชีสจากรัฐเวอร์มอนต์ได้สอน Dutton ถึงวิธีการหมักชีสเต้าหู้และสร้างชีสเชดดาร์ดรายเอจในห้องปฏิบัติการของเธอเอง แม้ว่าชีสจะมีจุลินทรีย์ผสมที่ซับซ้อน แต่ชีสที่มีกลิ่นเหม็นก็มีส่วนผสมที่หลากหลายที่สุด ห้องแล็บของดัตตันสร้างเปลือกที่เรียบง่ายขึ้นโดยใช้เชื้อราสามประเภทและแบคทีเรียสี่ชนิด นักวิจัยได้ขยายจุลินทรีย์เป็นคู่เพื่อเรียนรู้ว่าพวกมันมีปฏิสัมพันธ์กันอย่างไร
การศึกษาชีสและอาหารหมักดองอื่นๆ
สามารถสอนนักวิทยาศาสตร์ว่าชุมชนจุลินทรีย์มีวิวัฒนาการในสถานที่ต่างๆ อย่างไร และนำไปสู่การสร้างอาหารใหม่ที่อร่อยกว่า และปลอดภัยยิ่งขึ้น Dutton และBenjamin Wolfeจาก Tufts University เขียนไว้เมื่อปีที่แล้วในCell
มีข้อเสียเปรียบประการหนึ่งสำหรับการวิจัยที่วิเศษ: ห้องแล็บมีกลิ่นสุก Dutton กล่าว “เราดูเหมือนห้องปฏิบัติการจุลชีววิทยาทั่วไป แต่เราไม่ได้กลิ่นเหมือนห้องปฏิบัติการ”
ไวรัสบางชนิดอาจทำหน้าที่เป็นเสมือนระฆังเพื่อสุขภาพของระบบภูมิคุ้มกัน
Stephen Quake นักพันธุศาสตร์และผู้ตรวจสอบสถาบันการแพทย์ Howard Hughes ที่มหาวิทยาลัยสแตนฟอร์ด และเพื่อนร่วมงานของเขากำลังศึกษาผู้รับการปลูกถ่ายหัวใจหรือปอดเพื่อดูว่าเหตุใดบางคนจึงปฏิเสธอวัยวะดังกล่าว พวกเขาเก็บเลือดจากผู้ป่วยที่ได้รับการปลูกถ่าย 96 รายและตรวจดีเอ็นเอบางส่วนที่ลอยอยู่ในตัวอย่าง “เราตระหนักว่า DNA บางส่วนไม่ใช่ของมนุษย์” Quake กล่าว
จากองค์ประกอบที่ไม่ใช่มนุษย์ในเลือดของผู้ป่วย 73 เปอร์เซ็นต์มาจากไวรัส ไวรัสส่วนใหญ่ – 68 เปอร์เซ็นต์ที่พวกเขาพบคือ anelloviruses เชื้อโรคลึกลับที่ไม่ก่อให้เกิดความเจ็บป่วยเฉพาะ แต่เชื่อมโยงกับไข้ในเด็กวัยหัดเดิน ผู้รับการปลูกถ่ายบางรายมีระดับไวรัสในเลือดสูง อาจฟังดูขัดกับสัญชาตญาณ แต่ “นั่นเป็นข่าวดีถ้าคุณมีการปลูกถ่ายอวัยวะ” Quake กล่าว
หมายความว่ายากดภูมิคุ้มกันกำลังทำงานเพื่อทำให้ระบบภูมิคุ้มกันอ่อนแอลงเพื่อป้องกันการปฏิเสธอวัยวะ ซึ่งเป็นอันตรายอย่างแท้จริงสำหรับผู้ที่รับหัวใจหรือปอดจากคนแปลกหน้าที่ไม่เกี่ยวข้อง ผู้ที่มีระดับ anelloviruses ในเลือดต่ำกว่ามีแนวโน้มที่จะปฏิเสธอวัยวะที่ปลูกถ่าย Quake และเพื่อนร่วมงานของเขารายงานในเซลล์21 พ.ย. เนื่องจากปฏิกิริยาทางภูมิคุ้มกันที่ควบคุมไวรัสไว้สามารถสวนทางกับอวัยวะต่างประเทศได้ การวัดปริมาณแอนเนลโลไวรัสของผู้ป่วยที่ปลูกถ่ายอาจช่วยคาดการณ์ได้ว่าใครมีแนวโน้มที่จะเผชิญกับการปฏิเสธอวัยวะ
แม้กระทั่งนอกเหนือจากการปลูกถ่าย แพทย์อาจสามารถตรวจสอบ anelloviruses เพื่อเรียนรู้เกี่ยวกับสุขภาพของระบบภูมิคุ้มกันของผู้ป่วยได้ ตัวอย่างเช่น ผู้ติดเชื้อเอชไอวีจะเพิ่มระดับของแอนเนลโลไวรัสในเลือดของพวกเขาเมื่อระบบภูมิคุ้มกันของพวกเขาอ่อนแอลง Kiran Khush ผู้เขียนร่วมของ Quake ศัลยแพทย์ปลูกถ่ายหัวใจที่มหาวิทยาลัยสแตนฟอร์ดกล่าว
“นี่เป็นสัญญาณสีแดงขนาดใหญ่อีกดวงที่สิ่งเหล่านี้ [ไวรัส] ควรได้รับความสนใจมากขึ้น” Quake กล่าว
เพื่อนหรือศัตรู? ในการปฏิเสธอวัยวะ anelloviruses ไม่ใช่สาเหตุ พวกเขาเป็นทหารรักษาการณ์ แต่โรคภัยไข้เจ็บอื่นๆ อาจมีเชื้อก่อโรค การค้นหาว่าไวรัสตัวใดเป็นต้นเหตุเป็นงานที่ยาก Kristine Wylie นักไวรัสวิทยาจาก Washington University School of Medicine ในเมือง St. Louis กล่าว สล็อตเว็บตรงไม่ผ่านเอเย่นต์
